INGREDIENTES:
2 litros de Leche light.
1 kilo de azúcar dietética de su elección.
200 g de nuez.
1 pliego de papel encerado o parafinado.
1 pliego de papel celofán.
MODO DE PREPARACIÓN:
Se pone la leche en un cazo al fuego y, cuando suelte el hervor, se le agrega el azúcar; se deja hervir moviéndola hasta que se vea bien el fondo al cazo; se aparta del fuego y se bate con fuerza hasta que tome consistencia.
En un molde de Pan de caja, forrado con papel encerado, se pone una capa de jamoncillo, otra nuez y el resto del jamoncillo; se aprieta con la mano mojada en agua. Se apartan 12 mitades de nuez. Se quita el papel encerado. La base del jamoncillo se adorna con las Nueces y se envuelve en el papel celofán.
La verdad es que esta es la receta original del jamoncillo lo único que hice es que cambie los ingredientes por light y azúcar de dieta por que en realidad me encanta el jamoncillo espero que les guste.
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